Все редкие слова

ботвинья

Еда и напитки

БОТВИНЬЯ — холодное кушанье из кваса, вареной зелени и рыбы.

Анна Каренина
1878 г. том 19
Обед, столовая, посуда, прислуга, вино и кушанье не толькосоответствовали общему тону новой роскоши дома, но, казалось, были еще роскошнее и новеевсего. Дарья Александровна наблюдала эту новую для себя роскошь и, как хозяйка, ведущая дом, —хотя и не надеясь ничего из всего виденного применить к своему дому, так это всё по роскошибыло далеко выше ее образа жизни, — невольно вникала во все подробности, и задавала себевопрос, кто и как это всё сделал. Васенька Весловский, ее муж и даже Свияжский и много людей,которых она знала, никогда не думали об этом и верили на слово тому, что всякий порядочныйхозяин желает дать почувствовать своим гостям, именно, что всё, что так хорошо у негоустроено, не стоило ему, хозяину, никакого труда, а сделалось само собой. Дарья жеАлександровна знала, что само собой не бывает даже кашки к завтраку детям и что потому притаком сложном и прекрасном устройстве должно было быть положено чье-нибудь усиленное внимание.И по взгляду Алексея Кирилловича, как он оглядел стол, и как сделал знак головой дворецкому, икак предложил Дарье Александровне выбор между ботвиньей и супом, она поняла, что всё делаетсяи поддерживается заботами самого хозяина. От Анны, очевидно, зависело всё это не более, как отВесловского. Она, Свияжский, княжна и Весловский были одинаково гости, весело пользующиесятем, что для них было приготовлено.
Письмо Т. А. Берс, 20 марта 1863 г.
1863 г. том 61
Наталья Петровна не может есть ботвиньи.

Мы собираем cookies для улучшения работы сайта.